辛い食品はビタミンCに影響しますか？
吸収や体感に影響する可能性
先に結論
カプサイシンは胃酸と胃腸の運動性を増加させます。アスコルビン酸（ビタミンC）は胃の酸度をさらに高め、通過速度が速くなると吸収時間が短縮されます。
摂取タイミングの目安
胃腸の不快感を軽減するため、ビタミンCは辛い食事とは少なくとも1時間間隔を空けて摂取してください。
参考情報
この食品・飲料とサプリの組み合わせの参考情報： NIH ODS 2024
大切な注意点
影響の大きさは、飲食量、サプリの用量、製品の配合、体調、服用中の薬によって変わります。薬を服用している方、妊娠中・授乳中の方、持病のある方は、事前に医師または薬剤師へ相談してください。