大豆食品はマンガンに影響しますか？
吸収や体感に影響する可能性
先に結論
大豆のフィチン酸は、マンガンを含む二価カチオンと結合し、その吸収を20～40%減少させます。
摂取タイミングの目安
マンガンサプリメントは、大豆製品とは少なくとも2時間間隔を空けてください。
参考情報
この食品・飲料とサプリの組み合わせの参考情報： NIH ODS 2024; Sandström et al., J Nutr 1987
大切な注意点
影響の大きさは、飲食量、サプリの用量、製品の配合、体調、服用中の薬によって変わります。薬を服用している方、妊娠中・授乳中の方、持病のある方は、事前に医師または薬剤師へ相談してください。