铜和槲皮素可以一起吃吗？
剂量或服用时间需要留意
先说结论
槲皮素通过其邻苯二酚基团螯合铜离子，形成槲皮素-铜复合物。这可能减少铜对铜蓝蛋白和超氧化物歧化酶等重要含铜酶的可用性。
建议怎么安排
若两者同时服用，建议间隔至少2小时以减少铜的螯合。
参考资料
这组搭配参考： Leopoldini M et al. The molecular basis of working mechanism of natural polyphenolic antioxidants. Food Chem. 2011;125(2):288-306
适用提醒
补剂是否适合一起服用，还会受到剂量、产品配方、身体状况和用药情况影响。正在服药、怀孕、哺乳或有慢性病时，请先咨询医生或药师。