鉄とケンフェロールは一緒に摂取できますか？
吸収に影響する可能性
先に結論
ケンフェロールは、鉄をキレートするヒドロキシル基を持つフラボノールです。ケルセチンよりも効力は低いものの、ケンフェロールは非ヘム鉄の吸収を依然として著しく低下させます。
摂取タイミングの目安
ケンフェロールと鉄サプリメントは、少なくとも2時間の間隔を空けて摂取してください。
参考情報
この組み合わせの参考情報： Kim EY, et al. Polyphenol-mineral interactions: effects on zinc bioavailability. J Nutr Biochem. 2011;22(2):115-121.
大切な注意点
一緒に摂取できるかどうかは、用量、製品の配合、体調、服用中の薬によって変わります。薬を服用している方、妊娠中・授乳中の方、持病のある方は、事前に医師または薬剤師へ相談してください。