铁和山奈酚可以一起吃吗？
可能影响吸收
先说结论
山柰酚是一种含有能螯合铁的羟基的黄酮醇。虽然作用不如槲皮素强，但山柰酚仍可能显著降低非血红素铁的吸收。
建议怎么安排
建议将山柰酚和铁补充剂的服用时间间隔至少2小时。
参考资料
这组搭配参考： Kim EY, et al. Polyphenol-mineral interactions: effects on zinc bioavailability. J Nutr Biochem. 2011;22(2):115-121.
适用提醒
补剂是否适合一起服用，还会受到剂量、产品配方、身体状况和用药情况影响。正在服药、怀孕、哺乳或有慢性病时，请先咨询医生或药师。