β-胡萝卜素和维生素 E 可以一起吃吗？
剂量或服用时间需要留意
先说结论
高剂量β-胡萝卜素可能干扰维生素E的吸收并降低血浆α-生育酚水平，两者作为脂溶性抗氧化剂竞争脂蛋白载体。
建议怎么安排
补充维生素E时建议控制β-胡萝卜素摄入量；使用高剂量β-胡萝卜素时注意监测维生素E水平。
参考资料
这组搭配参考： Xu MJ et al. Effect of beta-carotene supplementation on plasma alpha-tocopherol. J Am Coll Nutr. 1992;11(5):613
适用提醒
补剂是否适合一起服用，还会受到剂量、产品配方、身体状况和用药情况影响。正在服药、怀孕、哺乳或有慢性病时，请先咨询医生或药师。