寒天と鉄は一緒に摂取できますか？
吸収に影響する可能性
先に結論
寒天は海藻由来の水溶性食物繊維で、消化管内でゲルを形成し、同時に摂取すると鉄を物理的に吸着し、その生体利用率を低下させる可能性があります。
摂取タイミングの目安
最適な吸収のために、寒天と鉄サプリメントは少なくとも2時間間隔を空けてください。
参考情報
この組み合わせの参考情報： NIH ODS; NatMed Pro Fiber Monograph; Torre M et al., Crit Rev Food Sci Nutr 1991
大切な注意点
一緒に摂取できるかどうかは、用量、製品の配合、体調、服用中の薬によって変わります。薬を服用している方、妊娠中・授乳中の方、持病のある方は、事前に医師または薬剤師へ相談してください。