乳制品会影响维生素 C 吗?

可能影响吸收或体验

先说结论

乳制品的pH缓冲效应提高胃内pH值,可能降低抗坏血酸(维生素C)的稳定性和吸收。

建议怎么安排

维生素C与乳制品至少间隔1小时以获得最佳吸收。

参考资料

这组食物与补剂搭配参考: NIH ODS 2024

适用提醒

实际影响还会受到食用量、补剂剂量、产品配方、身体状况和用药情况影响。正在服药、怀孕、哺乳或有慢性病时,请先咨询医生或药师。